Em 2012, a Edrington anunciou o desenvolvimento da nona destilaria da Macallan. Este comunicado explicou o investimento de cerca de € 160 milhões num programa focado na nova destilaria, whisky, armazenamento e barris de carvalho temperados com xerez da marca The Macallan.
A nova destilaria está localizada na bela propriedade Easter Elchies, lar deste single malt líder, desde 1824. A marca teve um sucesso crescente ao longo dos anos, tornando o seu single malt num whisky líder internacional. Nos mercados de Scotch, tais como EUA, Taiwan e Japão, o Macallan alcançou posições de liderança e foi reconhecido pelo seu valor e qualidade.
Paisagem Arquitectónica da Destilaria
Criado pelo escritório de arquitetura internacionalmente aclamado, Rogers Stirk Harbour and Partners, este projeto foi inspirado no paisagismo e seus arredores. As antigas colinas Escocesas assumem a principal inspiração, e a estética e estrutura do projeto minimizam o impacto visual na paisagem de Speyside. Esta área está classificada como “Área de Grande Valor Paisagístico”.
Depois de olhar para o edifício, este parece fazer parte da paisagem, devido ao seu telhado ondulado. Esta cobertura de madeira é considerada uma das estruturas de telhado mais complexas do mundo. É composto por 1800 vigas individuais, 2500 elementos de cobertura diferentes e 380.000 componentes individuais. Para tornar esta edificação ainda mais incrível, quase todos os componentes são diferentes, exigindo uma extrema especialização e talento para a sua implementação e construção.
Foram precisos três anos e seis meses para concluir este projeto, com o início da construção a dar-se em dezembro de 2014. Em dezembro de 2017 o primeiro whisky correu pelos seus alambiques, e a experiência do visitante abriu as suas portas ao público em junho de 2018.
A empresa responsável pela entrega desta peça arquitectónica foi a Rovertson Construction, com sede em Elgin. Foram necessários 25 empreiteiros e mais de 400 pessoas especializadas em mais de 20 áreas diferentes para dar vida a este maravilhoso edifício. Se tiveres a opotunidade de visitar a nova destilaria de Macallan, ficarás hipnotizado pela sua arte, beleza, e habilidades necessárias.
O Whisky Macallan
De acordo com Ian Curle, executivo-chefe da Edrington, “Este é um momento emocionante para a Edrington e para a Macallan. A qualidade insuperável do Macallan tem uma imensa procura e olhamos para o futuro com confiança, com esta nova destilaria. É um investimento autêntico, duradouro e ambicioso que corresponderá às expectativas dos consumidores para as próximas gerações.”
Esta nova destilaria permitirá um aumento de um terço da produção de Macallan e, de acordo com Ken Grier, diretor criativo da Macallan: “Este é o início de um novo capítulo realmente emocionante na evolução desta extraordinária marca que é The Macallan”. Ken também acrescentou que “à medida que o Macallan cresceu globalmente, tem sido muito importante garantir que possamos sustentar a procura por esta bebida maravilhosa. Tomamos um cuidado excepcional para garantir que o destilado produzido na nova destilaria seja idêntico ao destilado que produzimos na nossa destilaria anterior.”
Um projeto emocionante que se transformou numa obra-prima da arquitetura e do design. Se tiveres opotunidade, enquanto visitas a Escócia, recomendamos que faças uma visita para ver a nova Destilaria Macallan.